开云电竞官网:把店开遍国内外 河南人为啥这么会做连锁？

  从蜜雪冰城走出国门搅动千亿市值，到走运咖跨入万店沙龙；从遍及社区的锅圈食汇，到门店4000+的冰淳茶饮、“粤菜连锁王”广顺兴……这些降服我国人味蕾与日子的连锁品牌，背面有一个一起的故土——河南。这片从前以农业出名的华夏大地，现在正以惊人的速度批量孕育全国性新消费连锁巨子。

  现在全国共有11家餐饮万店连锁品牌，其间就有蜜雪冰城、锅圈食汇、走运咖3个来自河南的品牌。人们不由诘问：河南人，为何如此通晓连锁运营的暗码？是前史的偶尔，仍是华夏商业基因的必定？

  清晨7点，郑州蓝堡湾社区，锅圈食汇门店已飘出包子的香气，邻近的居民正在排队购买早餐。作为锅圈的新店型，自2025年12月中旬试营业以来，该店日均营业额现已稳定在1万元以上，周末可达2万元以上，单日最高营业额乃至打破4万元。

  新店的改变是颠覆性的。店长张振介绍，新店面积达180平方米，比旧形式扩展近一倍，而且包括烘焙、冷饮、面点、酒水、蔬菜、火锅烧烤食材及用具等多个品类，运营时段也掩盖了早、中、晚全场景。

  这仅仅锅圈很多门店中的一家，据锅圈食物发布的2025年第三季度财务报表显现，到2025年9月30日，锅圈门店总数到达10761家，创前史上最新的记载。不断测验新店型并跨入“万店连锁沙龙”的锅圈，仅仅河南巨大连锁品牌群落的一个代表。

  在茶饮赛道，除了“万店之王”蜜雪冰城，还有在安徽兴起、商丘人王伟创建的甜啦啦，门店超8000家；以及从新乡动身、出海开店，门店数超4000家的冰淳茶饮。

  在餐饮领域，广顺兴、姐弟俩土豆粉、鱼你在一起、槐店王婆大虾、方砖厂69号炸酱面等各具特色，门店规划均在数百乃至上千家。

  在日子服务领域，彭世修脚、杨波采耳将“小手工”做成了全国性生意，各自具有数千家门店。

  在零售领域，鲜风超市、华豫佰佳、农民刘先生、淘小胖、扣头牛一众连锁品牌也在区域商场锋芒毕露……

  从一杯茶饮到一碗粉，从一次采耳到一次修脚，河南人正以惊人的广度与密度，将连锁商业形式渗透到日常消费的各个毛细血管。

  河南人“会做连锁”的标签，并非随便而来，其根系深植于华夏大地悠长的商业文明之中。

  河南省社科院乡村开展研究所副研究员李婧瑗系统梳理了“豫商精力”的前史头绪。在她看来，从商圣范蠡“三致千金”的才智，到儒商开山祖师子贡“义利统筹”的实践，再到近代康百万宗族“留余”治家、昌盛400年的传奇，诚信筑基、义利一致、家国同构、守正出新、和合共生——这五大中心要义，成为新时代豫商渐渐的提高的内涵精力力量，也构成了豫商深植于水土的商业文明基因。

  这份基因在今世被剧烈的竞赛所激活和重塑。“上世纪90年代的‘华夏商战’，是全国最早、最系统的商业连锁化实践。”河南省变革开展研究院院长周健表明，以亚细亚为代表的郑州百货业，率先在全国进行跨区域连锁扩张，多品牌、多业态布局，虽然终究历经曲折，但却为河南培育出了最早一批深谙连锁运营之道的商业人才，奠定了深沉的“商业操盘手”根底。

  除此之外，兴旺的交通物流网络、老练的食物加工工业集群、丰厚的农产品资源，为连锁品牌构建“中心厨房”、完成食材的规范化、规划化供给供给了得天独厚的条件。

  可以看到，河南连锁品牌的扩张，常常是“供给链先行”。蜜雪冰城出海，背面是其全球供给链布局的支撑；锅圈开万家店，仰仗的是掩盖全国的冷链物流网。这种以坚实供给链为发动机，驱动前端门店规划化仿制的形式，保证了连锁系统“连”且“锁”，避免了“连而不锁”的管理危机。

  除了前史背景和文明传承外，河南连锁品牌的团体兴起，更离不开其一起的区位优势和工业土壤。

  河南作为人口过亿、消费层级丰厚的超大商场，既是“大蛋糕”，也是“修炼场”。这儿竞赛之剧烈，被誉为“山河四省”的消费主场，南北品牌在此浴血奋战。

  这种高压环境，淬炼出河南连锁品牌最中心的竞赛力——极致的本钱操控与运营功率。周健将之总结为“河南本钱，全球规范”。一个商业形式若能在河南这个充溢竞赛、对价格极度灵敏的商场中跑通并盈余，那么其本钱结构和运营模型往往具有强壮的异地仿制才能和抗压性。

  在好食记开创人焦素芳看来，今世河南连锁餐饮品牌的开创人多带有明显的一起特质：“长时间主义者”和“极致务实者”。“巴奴、蜜雪冰城、锅圈，都是做了很多年，乃至是二三十年，而且长时间都在同一个赛道进行不断创业。”她说。

  巴奴品牌相关负责人相同表明，宽广而多层次的商场，为巴奴商业模型的打磨与验证供给了名贵的“试验田”。

  “河南具有过亿的人口和巨大的下沉商场，这自身便是一个极富层次的消费‘练兵场’。巴奴从安阳起步，到进驻郑州，终究走向北京、上海，完成了一场‘从下往上打’的逆袭。这样的一个进程也让巴奴深刻理解了我国不同层级商场的线%的门店坐落二线及以下城市，这并非偶尔。在河南商场的成功实践，让咱们形成了一套既能满意一线城市质量要求，又能深化宽广内地的、高度适应性的商业形式。”上述负责人表明。

  这样的环境，也让河南的创业者形成了一种一起的商业性情：长时间主义下的极致务实。他们不沉迷烧钱扩张的霹雳战，更崇尚“广积粮，缓称王”。“先学会挣钱，再学会长大”，这种略显保存却非常稳健的哲学，让许多河南品牌在周期动摇中展现出更强的耐性。

  周健指出，虽然河南涌现出不少千店、万店等连锁品牌，但也有很多品牌停留在几十家店的规划。“到必定的开展阶段，企业的管理才能、商业形式、整个供给链都跟不上，总是处于一个瓶颈阶段。”他说。

  更深层次的应战在于部分产品的精深加工存在短板。他以农产品举例，河南是辣椒、食用菌的产量大省，但精深加工和规范分拣的供给链才能却把握在四川、福建人手中。

  “咱们卖原材料，他人做精深加工，附加值都被拿走了。”这也阐明，河南从初级产品到高的附加价值产品的转化才能仍然单薄。与此一起，高质量人才缺少、企业管理现代化程度缺乏、部分宗族企业传承困难等问题，也限制着豫产品牌的进一步晋级。

  虽然面对应战，但植根于华夏文明的商业精力，仍然是河南连锁品牌最深沉的底气。这种精力体现为一种“长时间主义的务实”与“真挚利他”的文明底色。

  李婧瑗以为，“豫商精力”中的“利他”“仁”与“信”的深沉传统，可以转化为可规划化的品牌温度和组织才能。比方，胖东来“用真品，换诚心”，其极致的员工福利与顾客服务，已逾越商业领域。很多河南连锁品牌在加盟商管理上，也更倾向于构建“命运一起体”，寻求长时间共赢，而非短期剥削。

  从一家锅圈门店的晨间炊烟，到万店品牌的星斗大海，河南连锁品牌的未来，取决于它们能否在发挥“河南本钱”极致优势的一起，补上“河南发明”与“河南管理”的短板。这场进化，其暗码不只写在每一分节约的本钱里，更将写在每一次困难的晋级、每一份价值的发明中。路在脚下，光也在脚下。